今天漓源環(huán)保大家介紹到白酒工業(yè)污水處理現(xiàn)狀及處理方法，白酒是我國特有的、具有悠久歷史的傳統(tǒng)酒種。在如此龐大生產規(guī)模的背后,潛藏嚴重的環(huán)境污染問題。傳統(tǒng)白酒的生產方法為固態(tài)發(fā)酵法,存在生產效率低,耗糧量大,機械化程度低,很難實現(xiàn)規(guī)模化生產等問題。當前,全國多數(shù)白酒企業(yè)采用新型白酒生產工藝,使液態(tài)食用酒精和傳統(tǒng)風味白酒工藝相結合。

我國現(xiàn)在銷售的酒精總量中有50%~60%左右用于新型白酒。資料顯示,每生產1噸酒精,要產生12~15噸左右的酒糟廢液,其BOD₅值為25g/L~30g/L ,COD_cr值80g/L~120g/L。白酒生產廢水基本上可以分為高濃度有機廢水和低濃度有機廢水兩部分。其中高濃度廢水包括:蒸餾底鍋水,白酒糟廢液,發(fā)酵池滲瀝水,地下酒庫滲漏水,蒸餾工段沖洗水,制曲廢水及糧食浸泡水等。這些廢水COD_cr、BOD₅、SS值高,成分復雜,pH為酸性,間歇性排放,屬于主要污染物。而低濃度廢水包括:冷卻水,洗瓶水,場地沖洗水等。高濃度廢水主要成分為水,低碳醇(乙醇、戊醇、丁醇等),脂肪酸,氨基酸等。白酒廢水屬于易降解有機廢水。通常的處理方法有物理法、化學法和生物法。而處理過程通常分為三部分:預處理、二級處理和后處理。

1、預處理方法

常用的預處理方法包括:過濾法,重力沉淀法,氣浮法,離心法,中和法,厭氧降解法。白酒廢水通常含有較多懸浮物質,首先需進行固液分離。通常是用設置離心或氣浮分離裝置和初沉池,或是用格柵過濾。白酒廢水pH值小,對微生物的生長不利,會抑制甲烷菌生長,所以需設置調節(jié)池或設置水解酸化池,利用兼性水解菌對有機物進行初級分解,調節(jié)水質、水量,以達到減輕后續(xù)處理負荷和為后續(xù)處理創(chuàng)造穩(wěn)定條件的目的。

采用預曝氣-化學混凝沉淀工藝對釀酒厭氧處理消化液進行預處理,消化液COD_cr4500mg/L~6000mg/L。當預曝氣時間為6小時,混凝劑FeCl₃添加量為100mg/L時,消化液的COD_cr和SS去除率分別為24.3%和75.4%,出水水質對后續(xù)好氧處理有利。

采用鐵屑微電解法對白酒廢水作預處理。研究表明廢水經過電解床后,COD_cr去除率達75%,將此法與生物法結合,COD_cr總去除率達98%。使用電解法無需投加化學試劑,沒有二次污染,而且大大提高廢水可降解性。此外,膜分離法和活性炭吸附法對SS也有較高的去除率,但作為預處理方法會增加處理成本,并且清洗困難,因此這兩種方法常用作后處理方法。

2、二級處理方法

2.1厭氧生物法

根據(jù)白酒廢水無毒、可生化性等特點,厭氧生物處理可為好處理方式,并且整個過程耗能少,可回收沼氣作為生物能源。傳統(tǒng)厭氧反應器為厭氧消化池,屬于低負荷系統(tǒng),效率低。取而代之的是各種高效厭氧生物反應器,如:UASB(上流式厭氧污泥床),EGSB(厭氧膨脹顆粒污泥床),UAHB或UBF(上流式厭氧復合床),IC(厭氧高效內循環(huán)),AFB(厭氧流化床)等。

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